Les Toques Blanches Lyonnaises chez Natufia (Eng & Fr)

March 19, 2019

7 Chefs from the prestigious Toques Blanches Lyonnaises have honoured Natufia Labs with a discovery visit at our lab thanks to the joint initiative of Hugues Bouzet, Honorary Consul of Estonia in Lyon and Taigo Lepik, President of the Estonian Chefs Association and Chef for the Estonian President. This was the opportunity for the Natufia team to introduce hydroponic culture and the organic label "Demeter" to the French chefs and the "nature-centric" technology behind the Natufia Kitchen Garden, but also to exchange on questions of taste, food sourcing, seasons and the reliability of food in today's world. For some of them, it seems to have been a clear mind opening session. Glad we could perhaps inspire a bit such an inspiring group of virtuosi!

7 chefs du très prestigieux Toques Blanches Lyonnaises avaient accepté l'invitation de Natufia Labs pour visite de découverte dans nos locaux a Tallinn, cela grâce à l'initiative conjointe de Hugues Bouzet, consul honoraire d'Estonie à Lyon, et de Taigo Lepik, Président de l'Association des Chefs Estoniens et Chef du Président de l'Estonie . C’était l’occasion pour l’équipe de Natufia Labs de présenter à ces chefs en quoi consiste la culture hydroponique des plantes consommables, d'introduire le label "demeter" ainsi que les particularités de la technologie "centralisée sur la nature" du Natufia Kitchen Garden. Ce fut aussi l'occasion d’un échange sur les questions de goût, d’approvisionnement alimentaire, de proximité alimentaire, de saisons et de fiabilité des aliments dans le monde actuel. . Pour certains d'entre eux, cette séance semble avoir été une vraie découverte. Heureux d'avoir pu peut-être inspirer un tout petit peu un groupe de grands virtuoses qui nous inspirent tous!

 



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